Un amplio despliegue de fiscalización en carnicerías y locales de venta de alimentos realizaron esta mañana diversos servicios públicos, coordinados a través de la Delegación Presidencial Regional, en el marco del Plan “Por un 18 Seguro” en Valdivia. En la fiscalización participaron Carabineros y funcionarios de la Seremi de Salud, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), el Servicio de Impuestos Internos (SII) y el SERNAC Los Ríos.
Así lo dio a conocer el Delegado Presidencial Regional, Jorge Alvial Pantoja, quien señaló: “Queremos que Los Ríos celebre de forma segura, y para ello estamos tomando medidas, pero nada reemplaza al autocuidado y la responsabilidad compartida. Llamamos a las personas a preferir siempre el comercio y lugares de celebración establecidos, consumir alcohol con moderación y no conducir bajo los efectos de esta u otras sustancias”.
A su turno, la Seremi de Salud, Ivonne Arre, indicó que “nuestro objetivo es asegurar la inocuidad alimentaria. Hasta la fecha se han realizado 65 fiscalizaciones y cursado 18 sumarios sanitarios, además del decomiso de 25 kilos de centolla destinada a empanadas”.
La autoridad reiteró el llamado a comprar en lugares autorizados y a abstenerse de adquirir carnes por redes sociales, enfatizando también, como medida de autocuidado, la correcta manipulación y cocción de los alimentos para disfrutar de unas fiestas seguras.
Abigeato
En tanto, el Seremi de Agricultura, Jorge Sánchez, manifestó que “el rol del SAG ha sido continuo y, en ese sentido, particularmente en la aplicación de la Ley de Carnes. Las más recientes inspecciones se han efectuado en Máfil y Mariquina. A la fecha, este 2025 llevamos más de 1.500 fiscalizaciones, las cuales se intensifican en esta época”.
En esa línea, el Director Regional del SAG, Carlos Burgos, añadió que “las operaciones de fiscalización incluyen controles carreteros y en puntos de venta, como supermercados y ferias ganaderas, en colaboración con diversas instituciones estatales para combatir el abigeato. En ese sentido, podemos señalar que se observa una disminución significativa en las denuncias por abigeato, pasando de un promedio de 600 entre 2005 y 2015 a aproximadamente 300 en la actualidad, aunque se continúa trabajando para reducir aún más esta cifra”.
Asimismo, el Prefecto de Carabineros, coronel Juan González, resaltó el compromiso continuo de la institución con la seguridad. “Las cifras de SPOT reportan una disminución del 28,4 % en los delitos de abigeato en comparación con el año anterior, atribuida a estas labores coordinadas. Por tanto, hacemos un llamado a la comunidad a resguardar a sus animales durante la noche, una medida preventiva esencial para reducir la oportunidad de estos delitos”.
Finalmente, la coordinadora regional del SERNAC, Carla Araya, subrayó la importancia de la prevención y la responsabilidad en el consumo, especialmente durante las festividades. “Hacemos un llamado tanto a los consumidores a exigir sus derechos como a las empresas a cumplirlos”, concluyó.
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